Наименование;Описание;Вес,гр;Цена;

МЯСНЫЕ;;; Окорок сырокопченый с рукколой и дыней;Тонко порезанный сырокопченый окорок свинины с рукколой и дыней;60;390; Карпачо из говядины;Тонко порезанные кусочки маринованной говяжьей вырезки с каперсами,кремом бальзамик и оливковым маслом;50;350; Тар тар из говядины;Рубленная мелким кубиком говяжья вырезка с луком шалот,корнишонами, зеленью и заправленная коньяком,лимонно оливковым дрессингом и томатным соусом.Подется с хлебными чипсами;50;350; Мясное плато;Буженина запеченная с чесночком и горчицей, рулет из цыпленка с овощами и отварной в овощном бульоне говяжий язык. Подается с хреном и горчицей;100;330; Мясное трио;Буженина запеченная с чесночком и горчицей, рулет из цыпленка с овощами и копченая колбаска. Подается с хреном и горчицей;100;290; Витело тонато;Кусочки отварной телятины под соусом из тунца с белым вином,сливками,каперсами и рубленной петрушкой;60;290; Буженина;Запеченная свинина с чесноком и горчицей.Подается нарезанной с хреном;80;250; Мясная тарелка;Буженина запеченная с чесночком и горчицей, рулет из цыпленка с овощами. Подается с хреном и горчицей;80;220; Рулет куриный;Запеченый рулет из мякоти куры,болгарского перца,чеснока и маслин;80;180; Студень по домашнему;Сваренный из свинины и говядины с чесноком и печеными овощами. Подается с горчицей и хреном;100;160; Микс из колбасы;Сырокопченая колбаска, сервелат, ветчина и свежая зелень;60;180; Филе куры в ореховом соусе;Тонко порезанное,запеченое филе куры под соусом на основе грецких орехов с восточными специями;80;150; Рулетики из ветчины с сырным муссом;Классические рулетики из тонко нарезанной ветчины и сырного мусса;80;130; Ролл с ветчиной;Тонкий блинчик в виде ролла с мягким сливочным сыром и ломтиком ветчины.Подается в нарезанном виде;80;120; Пате из куриной печени;Нежнейший паштет из куриной печени.Подается с хрустящими хлебцами;50;90; РЫБНЫЕ;;; Рыбное плато;Тонкие ломтики лосося,маринованные с апельсиновой и лимонной цедрой, и масляной рыбы холодного копчения;80;500; Лосось шеф-посола;Тонкие ломтики лосося,маринованные с апельсиновой и лимонной цедрой;80;450; Масляная рыба х/к;Масляная рыба холодного копчения с зеленью,маслинами и лимоном;80;380; Лосось "Филадельфия";Рулетики из тонких ломтиков,маринованного с апельсиновой и лимонной цедрой лосося с творожным сыром.Подаются с лимоном,маслинами и зеленью;60;350; Лосось шеф-посола;Тонкие ломтики лосося,маринованные с апельсиновой и лимонной цедрой;50;350; Брускетта с форелью слабой соли;Форель слабой соли на хустящем багете, с творожным сыром, свежим салатом и огурцом,оливкой и зеленью;60;220; Ролл с форелью слабой соли в блинчике из шпината;Тонкий блинчик со шпинатом,мягким сливочным сыром и ломтиком слабосоленой форели.Подается в нарезанном виде,украшенный лимоном,маслинами и укропом;80;200; Ролл с форелью;Тонкий блинчик с мягким сливочным сыром и ломтиком слабосоленой форели.Подается в нарезанном виде,украшенный лимоном,маслинами и укропом;80;190; Филе атлантической сельди с молодым картофелем, маринованным луком;Нарезанное филе сельди с запеченным молодым картофелем и маринованным луком;80;150; Риет из копченой рыбы;Мелко рубленная скумбрия холодного копчения с творожным сыром,маринованными огурчиками,оливками и укропом.Подается на бородинском хлебе;50;150; Канапе с красной икрой;Красная икра на хрустящем хлебном тосте со сливочным маслом и укропом;15;130; Тар тар из сельди с зеленым и красным луком,свежим огурчиком,укропом и ржаными тостами;Мелко рубленное филе сельди,творожный сыр,зеленый и красный лук,свежий огурчик,укроп,перепелиное яйцо,ржаной хлеб;50;120; ОВОЩИ/ СЫР/ ГРИБЫ;;; Сырные закуски;Ассорти сыров дор блю,пармезан,маасдам украшенные ягодами винограда,медом и грецким орехом,подается с хрустящими хлебными палочками ;80;350; Ассорти брускет;Кусочки хрустящего багета с печеным перцем и сыром дор блю,с тар таром из свежих томатов и базилика, с ветчиной и сырным кремом;80;250; Капрезе;Закуска из спелых, порезанных кружочком помидоров и сыра моцарелы. Заправляется оливковым маслом и бальзамическим кремом и соусом песто, украшается листьями базилика;80;220; Баклажаны по-мегрельски;Обжаренные баклажаны в виде рулетиков с начинкой из грецкого ореха, кинзы, чеснока и острого перца;80;200; Антипасти маринадов;Маринованные оливки,корнишоны,шампиньоны,помидорки черри,морковь по-корейски;80;200; Рулетики из баклажан;Обжаренные баклажаны в виде рулетиков с начинкой из сыра фета,свежей кинзы и чеснока;80;180; Микс маринованных, соленых и свежих овощей;Маринованные и свежие огурчики,черемша,морковь по-корейски,свежие помидоры,болгарский перчик;80;180; Помидорки с брынзой,пряной зеленью и орехами;Свежие помидоры,брынза,кинза,чесночок,грецкий орех;60;150; Овощной дип;Свежие огурцы,болгарский перец,стебель сельдерея,дольки помидоров,сметанный соус и зелень;50;120; Помидорки с сыром;Свежие помидоры,сыр гауда,майонез,чеснок;60;120; Маринованные опята;Маринованные опята, заправленные луком,зеленью и ароматным маслом;50;90; Оливки;Зеленые и черные;30;50;

Наименование;Описание;Вес,гр;Цена;

САЛАТЫ С МЯСОМ;;; Стейк-Салат с ростбифом;Запеченное с ароматными специями,тонко порезанное филе говядины,микс свежих салатных листьев,помидорки черри и горчичная заправка;80;375; Салат с салями ;Тонкие слайсы салями, руккола, мандарины, моцарела и соус винегрет;80;250; Салат с языком и свежими овощами;Отварной язык, болгарский перец,салат айсберг, свежие помидоры черри,свежие огурцы,петрушка и соус майонез;80;190; Салат с отварной говядиной,свежими овощами и лимонно-соевой заправкой;Отварная говядина,болгарский перец,свежие и маринованные огурцы,красный лук,кинза,лимонно-соевая заправка,обжаренный кунжут ;80;170; Мясной салат с говядиной и бужениной;Отворная говядина,запеченая буженина,отварной картофель,маринованные опята,соленые огурцы,отварные яйца,морковь,майонез,горчица;80;170; Салат "Боярский";Запеченая буженина,отварной картофель,маринованные опята,болгарский перчик,красный лук и горчичная заправка;80;170; Традиционный салат «Оливье» с ветчиной;Ветчина,отварные картофель,морковь,яйца,соленые огурцы и консервированный горошек,майонез;80;120; САЛАТЫ С ПТИЦЕЙ;;; Салат с утиной грудкой и медово соевой заправкой;Обжареное филе утки, микс свежих салатных листьев,припущенная в сиропе груша,помидорки черри и медово-соевая заправка;80;320; Гриль-Салат с индейкой;Индейка на гриле, микс свежих салатных листьев, помидорки черри, свежие огурцы,хрустящие гренки, заправка с базиликом,соевым соусом,сметаной и майонезом;80;250; Кобб салат;Отварная куриная грудка,бекон,яйца,авокадо,салат айсберг,свежие огурцы и помидоры с горчичной заправкой;80;250; Салат «Цезарь»;С обжаренным филе цыпленка, листьями салата айсберг, помидорками черри, сыром пармезан, хрустящими хлебцами и фирменным соусом;80;190; Зеленый салат с жареной куриной грудкой,грибами и перепелиными яйцами;Запеченая куриная грудка,шампиньоны,свежие огурцы,перепелиные яйца,зеленый салат айсберг,заправка блю чиз;80;190; Салт "Мексиканский";С обжар.кур.филе,печеным перцем,фасолью,ананасом и соусом песто из кинзы и острого перца;80;170; Салат из цыпленка с шампиньонами и сыром;Запеченое филе цыпленка,обжаренные шампиньоны,сыр,свежие огурцы,пряный соус;80;150; Салат "Нежность";Запеченое филе курочки, перепелиное яйцо, ананас, сыр, грецкие орешки и соус майонез;80;150; Салат "Оливье" с курой;Запеченое филе курочки,отварные картофель,морковь,яйца,соленые огурцы и консервированный горошек,майонез;80;120; САЛАТЫ С РЫБОЙ;;; Салат "Дель маре";Обжаренные с чесноком креветки, руккола, авокадо, апельсин, томаты черри, пармезан,заправка винегрет;80;350; Салат "Цезарь" с креветками;Обжаренные с чесноком креветки, листья салата айсберг, помидорки черри, сыр пармезан, хрустящие хлебцы и пряный соус;80;330; Салат с форелью и каперсами;Обжаренные кусочки форели, бейби картофель, микс свежих салатных листьев,, помидорки черри, каперсы и пряный соус;80;330; Салат с форелью холодного копчения;Форель холодного копчения, болгарский перец, китайская капуста, свежий огурчик,стебель сельдерея, лимонно-оливковый дрессинг и обжаренный кунжут;80;250; Салат с рыбой горячего копчения и рукколой;Белая рыба горячего копчения,отварной картофель,свежие огурчики,зеленый лук,руккола.Заправка на выбор майонез или горчичная на основе зернистой горчицы,лимона и растительного масла;80;190; Тайский салат ;С отварным кальмаром, стеблем сельдерея, сладким перцем, свежим огурцом, мятой и острой заправкой;80;190; Салат по Тоскански;Микс листьев салата(айсберг,руккола),тунец консервированный,красная фасоль,красный лук,отварное яйцо и лимонно-оливковый дрессинг;80;180; Нисуаз;Тунец консервированный, отварные яйца, листья салата айсберг, стручковая фасоль,отварной картофель,маслины и горчичный соус;80;180; Классический салат «Сельдь под шубой»;Филе сельди,отварные свекла,морковь,картофель,яйца,соус майонез;80;120; Классический салат «Мимоза»;Горбуша консервированная,отварные картофель,морковь,яйца,соус майонез;80;120; Салат Крабовый;Мясо крабовых палочек, китайская капуста, свежие огурчики, кукуруза, вареные яйца и соус майонез;80;100; САЛАТЫ ОВОЩНЫЕ;;; Микс салат с овощами гриль,брынзой и сыром дор блю;Микс свежих салатных листьев,,баклажан и перец гриль,помидорки черри,брынза,дор блю и лимонно-оливковый дрессинг с пряной зеленью;80;220; Салат с жаренным сыром и базиликом;Жареный адыгейский сыр,микс салатов,помидорки черри,лимонно-оливковый дрессинг,кунжут;80;220; Салат овощной с мини моцарелой и кунжутной заправкой;Сыр черри моцарела,черри помидоры,свежие огурцы,микс свежих салатных листьев,заправка на основе кунжута,соевого соуса и растительного масла;80;220; Салат "Итальянский" с моцарелой;Сыр моцарела,помидорки черри,белый лук,базилик и оливковое масло с лимоном;80;220; Салат из сыра сулугуни и помидоров;Сыр сулугуни,свежие помидоры,лимонно-оливковый дресинг,крем бальзамический,свежий базилик;80;190; Салат из свежих овощей и оливок, под соусом «песто» из базилика и пармезана, с чипсами из тортильи со специями;Свежие помидоры,огурцы,болгарский перец,оливки,песто,пармезан,чипсы из тортильи;80;190; Традиционный Греческий салат;Салат со свежими овощами, сыром Фетой, маслинами и оливковым маслом;80;160; Салат с обжаренными шампиньонами,сыром и свежими овощами;Свежие помидоры,огурцы,обжаренные шампиньоны,сыр,соус майонез;80;160;

Наименование;Описание;Вес,гр;Цена;

Утка в яблоках (от 10 персон);Утка фаршированная яблоками.Подается с листьями салата,печеными яблоками и клюквенным соусом;100/50;550; Судак фаршированный (от 20 персон);Филе судака,обжаренные шампиньоны,лук,сливки.Подается в нарезанном виде на блюде с соусом тар-тар.Украшается салатными листьями,зеленью,маслинами,лимоном и свежими овощами;100/30;380; Щука фаршированная (от 20 персон);Филе щуки,лук,сливки.Подается в нарезанном виде на блюде с соусом тар-тар.Украшается салатными листьями,зеленью,маслинами,лимоном и свежими овощами;100/30;300;

Наименование;Описание;Вес,гр;Цена;

Шашлычок из креветок;Тигровые креветки на бамбуковых шмажках,обжаренные с соусом терияки и кунжутом;80;490; Шашлычок из форели;Филе форели запеченое на шпажке с помидорками черри.Подается с соусом тар тар и лимоном;80;450; Перепелка в беконе с клюквенным соусом;Полтушки маринованной в специях,фаршированной грибами и запеченной в беконе перепелки.Подается на общих блюдах с клюквенным соусом;100;350; Люля-кебаб из говядины;Рубленная говядина с луком.Запекается на шпажке.Подается на лаваше с луком и томатным соусом;80/20/20;320; Шашлычок из свинины;Маринованная в специях свиная шея.Запекается и подается на шпажке с томатным соусом;100;320; Мидии запеченые в раковине ;Мидии киви запекаются в половинке створки под пикантным соусом;80;320; Пармеджано-баклажаны с сыром моцарелла;Обжаренные баклажаны запеченные с сыром моцарелла и томатным соусом с базиликом;100;250; Блинчик с форелью,сливками и луком пореем;Запеченое филе форели в сливочном соусе с луком пореем в блинчике;100;250; Шашлычок из куры;Филе куры,болгарский перец.Запекается и подается на шпажке с томатным соусом;100;230; Жульен с белыми грибами в булочке;Обжаренные белые грибы с луком,томленные в сливках.Запекаются с сыром.Подается в булочке;100;220; Шашлык куриный в соусе терияки;Запеченое филе бедра цыпленка на шпажке в соусе терияки с обжаренным кунжутом;80;200; Кесадилья с курой,сыром и овощами;Пшеничная лепешка с обжаренным филе куры,сыром и овощами;100;200; Шашлычок из овощей;Цукини,баклажаны,болг.перец,шампиньоны,помидорки черри;100;180; Грибной жульен;Обжаренные шампиньоны с луком.Запекаются под соусом бешамель с сыром в кокотнице;100;150; Жульен куриный с грибами;Обжаренные шампиньоны с луком и филе куры.Запекаются под соусом бешамель с сыром.Подается кокотнице;100;150; Жульен куриный с грибами в булочке;Обжаренные шампиньоны с луком и филе куры.Запекаются под соусом бешамель с сыром.Подается в булочке;100;150; Блинчик с курой и грибами;Обжаренный тонкий блинчик,кура,шампиньоны и сливки;100;150; Блинчик с ветчиной и сыром;Обжаренный тонкий блинчик,ветчина,сыр;100;150;

Наименование;Описание;Вес,гр;Цена;

МЯСО;;; Каре ягненка с томатным соусом;Обжаренная корейка молодого ягненка с пряным томатным соусом;150/50;990; Медальон из говядины;Нежная вырезка из говядины,обжаренная с чесноком,тимьяном и розмарином,с горчично перечным /грибным соусом;130/50;950; Бифштекс из говядины с горчичным соусом;Бифштекс из рубленной говядины подается с соусом на основе сливок и дижонской горчицы;130/50;490; Медальоны из свинины с грибным соусом;Нежная вырезка свинины под соусом из обжаренных шампиньонов и сливок;130/50;490; Стейк свинины с грибным соусом;Обжаренная корейка свинины на кости со сливочно-грибным соусом;180/40;450; Томленые свиные ребрышки в соусе барбекю;Маринованные в ароматных специях свиные ребрышки,запеченые в соусе барбекю;200/50;450; Эскалоп из свинины с грибным соусом;Отбивная корейка свинины на гриле со сливочно-грибным соусом;130/50;390; Шашлык из свиного окорока с луком,болгарским перцем и домашним томатным соусом;Запеченые в ароматных специях кусочки свинины с овощами.Подается на деревянных шпажках с домашним томатным соусом;130/50;350; ПТИЦА;;; Пикантная утиная ножка в кисло-сладком соусе;Утиная ножка маринованная в апельсиновом соке с имбирем,медом и кориандром.Запекается до румяной корочки.Подается с кисло-сладким соусом;150/50;690; Шашлык из индейки;Филе индейки маринованное в сливках со специями.Запекается на бамбуковой шпажке с помидорками черри.Подается с клюквенным соусом;130/50;390; Брошеты куриные в беконе под горчичным соусом;Маринованные в сливках кусочки куриного филе.Запекаются с беконом на шпажках .Подаются с соусом на основе сливок и зернистой горчицы;130/50;350; Котлета по-киевски;Классический рецепт котлеты из отбивного куриного филе со сливочным маслом и чесноком внутри;120/5;350; Куриная грудка гриль с горчичным соусом;Куриная грудка обжареннная на гриле.Подается с соусом на основе сливок,бекона и зернистой горчицы;130/50;320; Курочка по-русски;Отбивная из филе цыпленка. Запеченое с болгарским перцем,репчатым луком и помидорами под сыром;130/50;320; Шашлык куриный с домашним томатным соусом;Обжаренное филе бедра цыпленка на шпажке,запеченое с чесноком и травами;130/50;250; Запеченая голень цыпленка в ароматных специях;Подается с домашним томатным соусом и рубленной зеленью;150/50;220; РЫБА;;; Обжаренное филе лосося со сливочным-шпинатным соусом;Обжаренное филе лосося.Подается с соусом на основе сливок,шпината и чеснока.;120/50;790; Стейк лосося на пару со сливочно-лимонным соусом;Филе лосося приготовленное на пару,подается с соусом на основе сливок и лимона;120/50;790; Сибас с розовым перцем и соусом белое вино;Обжаренная целиком рыбка с розовым перцем.Подается с соусом на основе белого вина и сливок;200/50;790; Дорадо с соусом из помидорок черри;Обжаренная целиком рыбка.Подается с соусом на основе белого вина,помидорок черри,мякоти лимона,каперсов,сливочного масла и петрушки;200/50;790; Форель запеченая целиком с овощами;Фаршированная болгарским перцем,репчатым луком и помидорами форель запекается целиком.Подается с соусом бешамель;150/50;750; Стейк форели с соусом терияки;Филе форели обжаренное и томленное в соусе терияки;120/50;750; Шашлык из форели с соусом терияки и обжаренным кунжутом;Филе форели запеченое на бамбуковой шпажке с помидорками черри и кунжутом.Подается в соусе терияки;120/30;750; Шашлык из форели и судака с соусом терияки и обжаренным кунжутом;Филе форели и судака запеченое на бамбуковой шпажке с кунжутом.Подается в соусе терияки;120/30;690; Филе судака в кляре c соусом тар тар;Филе судака в нежном тесте с легким соусом на основе сметаны,майонеза, свежих и маринованных огурцов,укропа и чеснока.Подается с лимоном;120/50;550; Фиш стейк из судака со сливочно лимонным соусом;Обжаренное филе судака в хрустящей панировке со сливочно-лимонным соусом;120/50;490; Треска в соусе из помидорок черри и лимона;Обжаренная треска в сухарях панко с соусом на основе помидорок черри,лимона,каперсов и зелени;120/50 ;450; Филе трески с соусом тар тар;Обжаренная треска в сухарях панко с соусом тар тар;120/50;420;

Наименование;Описание;Вес,гр;Цена;

Овощи гриль;Обжаренные на гриле баклажаны,кабачки,болгарский перец ,лук и помидор;150;190; Соте из овощей;Болгарский перец,кабачок,баклажан,лук,морковь,помидоры;150;150; Картофельный гратен;Тонко порезанный картофель запекается слоями со сливочным соусом,чесноком и сыром;150;150; Картофельные крокеты;Обжаренный во фритюре толченый картофель в панировке из яиц и сухарей;150;150; Картофель бейби запеченый с розмарином;Мини картофель запекается с розмарином и чесноком;150;150; Цветная капуста в сухарях;Обжаренная цветная капуста в панировке из муки,яиц и сухарей;150;150; Картофель фри;Обжаренный во фритюре картофель,порезанный брусочком;150;150; Запеченый картофель с луком и грибами;Картофель,золотистый лучок и обжаренные шампиньоны;150;120; Картофель Айдахо;Картофель порезанный дольками с кожурой.Подется запеченным с рубленной зеленью и чесноком;150;100; Рис с овощами;Отварной белый рис с болгарским перцем,горошком и кукурузой;150;80;

Наименование;Описание;Вес,гр;Цена;

ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА;;; Булочки выпечные в ассортименте;;80;50; Багет и черный хлеб;;80;35; Белый и черный хлеб;;80;30; ВЫПЕЧКА;;; Киш лорен с форелью;Пирог из песочного теста с кусочками обжаренной форели, яйцами, сливками и сыром;100;220; Киш лорен с беконом и луком порей;Пирог из песочного теста с беконом, луком порей, яйцом, сливками и сыром;100;150; Хачапури с сыром сулугуни;Грузинский закрытый пирог с сыром сулугуни;100;120; Кубдари;Грузинский пирог с мясом, репчатым луком и острой аджикой;100;120; Пирог адыгейский;Запеченый пирог с адыгейским сыром и шпинатом;100;120; Мини бургер;Бифштекс из говядины и свинины с луком,томатный соус,салат,маринованный огурец,сыр и мини булочка с кунжутом на шпажке;40;65; ПИРОЖКИ СЫТНЫЕ;;; Пирожки с мясом;Начинка из обжаренного с луком фарша из свинины и отварных яиц;50;50; Пирожки с ветчиной и сыром;Начинка и ветчины и сыра;50;50; Пирожки с капустой;Начинка из обжаренной капусты и отварных яиц;50;40; Пирожки с картошкой;Начинка из отварного картофеля и жаренного репчатого лука;50;40; Пирожки с луком и яйцом;Начинка из зеленого лука и отварных яиц;50;40; ПИРОЖКИ СЛАДКИЕ;;; Булочки с маком и шоколадной глазурью;Начинка из мака и сахара;50;50; Булочки с корицей в сливочной глазури;Начинка из корицы и сахара;50;50; Пирожки с яблоком;Начинка из яблок с сахаром;50;40;

Наименование;Описание;Вес,гр;Цена;

Морс клюквенный;Клюква,сахар,вода;200;50; Лимонад домашний;Апельсин,лимон,сироп,мята,газированная вода;200;70; Чай;Чай пакетированный,сахар;200;40; Кофе растворимый;Кофе растворимый,сахар;200;60; Кофе заварной;Кофе зерновой,сахар;200;70;